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1.
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2007/04～2008/03
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乳酸菌代謝生産物質における癌細胞増殖抑制因子の探索及び作用機序の解明 競争的資金等の外部資金による研究
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2.
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2008/04～2009/03
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癌予防・癌治療を目的とした乳酸菌代謝生産物質の効率的利用法の構築 競争的資金等の外部資金による研究
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3.
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2009/04～2012/03
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豆乳の乳酸菌発酵生産物が含有する生理活性物質の解析 科学研究費補助金 基盤研究C
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4.
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2009/04～2010/03
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乳酸菌代謝生産物質に関する研究 競争的資金等の外部資金による研究
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5.
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2010/04～2012/03
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県内資源を活用した加工食品の開発 その他の補助金・助成金
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6.
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2010/04～2012/03
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摂食亢進ホルモンの作用阻害を利用した肥満予防のための新規機能性食品の開発 科学研究費補助金 若手研究B
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7.
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2010/04～2011/03
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豆乳の乳酸菌発酵生産物が示す生理活性の解析 学術研究振興資金（若手研究者奨励金）
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8.
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2010/04～2012/03
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乳酸菌生産物質の効果に関する基礎実験及び商品開発に伴う試作 企業からの受託研究
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9.
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2010/04～2011/03
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乳酸菌代謝生産物質に関する研究 競争的資金等の外部資金による研究
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10.
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2011/04～2012/03
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豆乳の乳酸菌発酵生産物が含有する生理活性物質の解析 競争的資金等の外部資金による研究
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11.
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2011/04～2012/03
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豆乳の乳酸菌発酵物が示すガン細胞増殖抑制作用の解析 競争的資金等の外部資金による研究
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12.
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2012/04～2013/03
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PS-B1のパイエル板に及ぼす影響に関する研究 企業からの受託研究
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13.
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2012/04～2015/03
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豆乳の乳酸菌発酵物が示す脂質代謝改善作用の解析と肥満解消食品への応用研究 科学研究費補助金 若手研究B
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14.
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2012/04～2017/03
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乳酸菌生産物質PS-B1の生理作用解明研究 企業からの受託研究
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15.
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2012/04～2015/03
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肥満予防を目的とした肝転写因子の基礎的研究 科学研究費補助金 基盤研究C
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16.
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2012/04～2014/03
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美肌菌に関する基礎・臨床研究 企業からの受託研究
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17.
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2013/11～2014/03
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自分の美肌菌を活用した新しいスキンケア法に関する研究 競争的資金等の外部資金による研究
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18.
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2014/04～2017/03
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豆乳の乳酸菌発酵ろ液の活用による薄毛症状の改善に関する研究 科学研究費補助金 基盤研究C
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19.
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2014/07～2015/03
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泡盛蒸留粕を利用した新規飲料の研究 競争的資金等の外部資金による研究
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20.
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2015/04～2016/03
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ヒト常在菌の有用作用の解析とその新規活用法に関する研究 競争的資金等の外部資金による研究
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21.
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2015/04～2016/03
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乳酸菌生産物質の有用作用に関する研究 企業からの受託研究
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22.
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2015/04～2016/03
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泡盛蒸留粕を有効利用した新規乳酸発酵素材の商材化 競争的資金等の外部資金による研究
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23.
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2016/04～2017/03
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乳酸菌生産物質の有用作用に関する研究 企業からの受託研究
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24.
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2017/04～2018/03
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ヒト常細菌の有用作用の解析と新規活用法に関する研究 その他の補助金・助成金
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25.
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2017/09～2019/03
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泡盛蒸留粕乳酸発酵飲料『新美らBio』の高付加価値製品開発 競争的資金等の外部資金による研究
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26.
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2017/10～2018/03
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豆乳の乳酸菌発酵ろ液が示す非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）改善作用の解析 その他の補助金・助成金
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