カシバ ミサト
  加柴 美里
   所属   学環 教養学環
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1996
形態種別 著書
標題 活性酸素と衣食同源 “活性酸素と抗酸化分 子群”(井上 正康編)
執筆形態 共著
出版社・発行元 共立出版
概要 活性酸素種と抗酸化物質との反応様式を,試験管内での反応性データに基づき概説した.