エンドウ ヤスシ
遠藤 泰志 所属 応用生物学部 応用生物学科 職種 教授 |
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発行・発表の年月 | 2009/01 |
形態種別 | 学術論文 |
査読 | 査読あり |
標題 | Estimation of total carbonyl compounds in roasted and dried foods by the tentative method using 1-butanol as a solvent |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | J. Oleo Sci. |
出版社・発行元 | 日本油化学会 |
巻・号・頁 | 58,23-25頁 |
著者・共著者 | Y. Endo, R. Usuki, Y. Shibata, M. Tagiri-Endo |