クリハラ ユリコ
栗原 由利子
所属
医療保健学部 臨床検査学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2007/04
形態種別
著書
標題
改訂 健康食品の基礎知識
執筆形態
共著
掲載区分
国内
出版社・発行元
じほう
担当範囲
2章栄養化学、6章健康食品総論
著者・共著者
栗原由利子
、芝紀代子ら
概要
健康食品管理士認定試験対策のための教科書。栄養化学（生化学）、健康食品総論について解説