クリハラ ユリコ
  栗原 由利子
   所属   医療保健学部 臨床検査学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2005/04
形態種別 著書
標題 健康食品の基礎知識
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 じほう
担当範囲 2章栄養化学、6章健康食品総論
著者・共著者 栗原由利子、芝紀代子ら
概要 健康食品管理士認定試験対策のための教科書。栄養化学、健康食品総論について解説