ヨシダ ワタル
  吉田 亘
   所属   応用生物学部 応用生物学科
   職種   専任講師
言語種別 英語
発行・発表の年月 2015/12
形態種別 著書
標題 Determination of Lactates
執筆形態 共著
掲載誌名 Flow Injection Analysis of Food Additives
出版社・発行元 CRC Press
巻・号・頁 pp.273-280
著者・共著者 Yoshida W., Karube I.
概要 食品中の乳酸を測定する意義とフローインジェクション分析方法を用いた乳酸測定方法について解説した。
外部リンクURL https://www.taylorfrancis.com/books/e/9780429170300