ナカムラ　トモヨ   中村　知世    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   助教
言語種別	英語
発行・発表の年月	2021/06
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	Subtilisin NAT, a subtilisin-like serine protease present in fermented soybean “natto” extract, inhibits Streptococcus mutans biofilm formation
執筆形態	共著
掲載誌名	Food Science and Technology Research
掲載区分	国外
出版社・発行元	Japanese Society for Food Science and Technology
巻・号・頁	27(3),pp.537-542
著者・共著者	Tomoki Yokoyama, Tomoyo Nakamura, Manami Kimijima, Kengo Mandokoro, Mizuki Tokumaru, Ayami Takatsuka, Naoki Narisawa, Rika Kobayashi, Fumio Takenaga