ナガイ　トシハル   永井　利治    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	【原著査読論文】 Highly polyunsaturated fatty acid might act as an antioxidant in emulsion system oxidized by azo compound.
執筆形態	その他
掲載誌名	J. Oleo Sci.
巻・号・頁	59,631-638頁
著者・共著者	N. Gotoh, Y. Noguchi, A. Ishihara, K. Yamaguchi, H. Mizobe, T. Nagai, I. Otake, K. Ichioka, S. Wada,