ヨシダ　ワタル   吉田　亘    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2015/12
形態種別	著書
標題	Determination of Lactates
執筆形態	共著
掲載誌名	Flow Injection Analysis of Food Additives
掲載区分	国外
出版社・発行元	CRC Press
巻・号・頁	pp.273-280
担当区分	筆頭著者
著者・共著者	Yoshida W., Karube I.
概要	食品中の乳酸を測定する意義とフローインジェクション分析方法を用いた乳酸測定方法について解説した。
外部リンクURL	https://www.taylorfrancis.com/books/e/9780429170300