ナガイ　トシハル   永井　利治    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2013
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	【原著査読論文】 Quantification of triacylglycerol molecular species in cocoa butter using high-performance liquid chromatography equipped with nano quantity analyte detector.
執筆形態	その他
掲載誌名	J. Oleo Sci.
巻・号・頁	62,789-794頁
著者・共著者	F. Beppu, T. Nagai, K. Yoshinaga, H. Mizobe, K. Kojima, N. Gotoh,