ナガイ　トシハル   永井　利治    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2014
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	【原著査読論文】 Enzymatic analysis of positional distribution of fatty acids in solid fat by 1,3-selective Transesterification with Candida antarctica lipase B.
執筆形態	その他
掲載誌名	J. Am. Oil Chem. Soc.
巻・号・頁	91,1323-1330頁
著者・共著者	Y. Watanabe, S. Sato, S. Sera, C. Sato, K. Yoshinaga, T. Nagai, R. Sato, H. Iwasaka, T. Aki,