カシバ　ミサト   加柴　美里    所属   学環 教養学環    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1996
形態種別	著書
標題	活性酸素と衣食同源　“活性酸素と抗酸化分 子群”（井上　正康編）
執筆形態	共著
出版社・発行元	共立出版
概要	活性酸素種と抗酸化物質との反応様式を，試験管内での反応性データに基づき概説した．