トウ　マサヒロ   東　雅啓    所属   医療保健学部 看護学科    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2017/08
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	Effects of yogurt fermented with Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1 on the IgA flow rate of saliva in elderly persons residing in a nursing home: A before-after non-randomised intervention study.
執筆形態	共著
掲載誌名	Gerodontology
掲載区分	国内
概要	老人ホーム入所者に1073R-1ヨーグルトを摂取させることで、唾液中IgAが変化するか検討したもの。結果として、ヨーグルト摂取により、高齢者の唾液中IgAを増加させ、高齢者の粘膜免疫機能の改善に役立つことが示唆された。 2017年8月23日 副筆