カシバ　ミサト   加柴　美里    所属   学環 教養学環    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1996
形態種別	著書
標題	活性酸素と衣食同源　“胆汁成分と活性酸素 代謝”（井上　正康編）
執筆形態	共著
出版社・発行元	共立出版
概要	胆汁成分の抗酸化物質とその活性酸素種抑制能について概説した．