ヨシダ　マサキ   Masaki YOSHIDA   吉田　雅紀    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2021/12
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	Impact of protein carbonylation on the chemical characteristics of the hair surface
執筆形態	共著
掲載誌名	International Journal of Cosmetic Science
掲載区分	国外
出版社・発行元	Wiley
巻・号・頁	43,pp.764-771
著者・共著者	Hitoshi Masaki,Daisuke Sinomiya,Yuri Okano,Masaki Yoshida,Tokuro Iwabuchi
概要	毛髪表面のタンパク質のカルボニル化がどのような性質変化を与えるかについて疎水性に焦点を置いて検討を行った。タンパク質の疎水性の評価に関して1,8-ANSを付加してそのの蛍光強度で調べる方法確立し、蛍光強度の上昇に伴い疎水性は上昇した。 この方法によればカルボニル化された毛はやブリーチを受けた毛のように疎水性が低下することが示唆された。
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