ナガイ　トシハル   永井　利治    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2019
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	【原著査読論文】 Analysis of hydroxy triacylglycerol as a lactone precursor in milk fat using liquid chromatography electrospray ionization tandem mass spectrometry.
執筆形態	その他
掲載誌名	Food Chem.
巻・号・頁	274,298-304頁
著者・共著者	K. Yoshinaga, J. Obi, A. Tago, Y. Kato, T. Nagai, A. Yoshida, N. Gotoh,