ヤスカワ　ゼンタ   安川　然太    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2020/09
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	Short-chain fatty acids bind to apoptosis-associated speck-like protein to activate inflammasome complex to prevent Salmonella infection.
執筆形態	共著
掲載誌名	PLoS Biol. 2020 Sep 29;
巻・号・頁	18(9),pp.e3000813
著者・共著者	共著者：Tsugawa H, Kabe Y, Kanai A, Sugiura Y, Hida S, Taniguchi S, Takahashi T, Matsui H, Yasukawa Z, Itou H, Takubo K, Suzuki H, Honda K, Handa H, Suematsu M
概要	副筆 消化管微生物が産生する短鎖脂肪酸（SCFA）の受容体として、アポトーシス関連スペック様タンパク質（ASC）が同定された。SCFAはASCに結合して、マクロファージのインフラマソーム活性化を促進し、サルモネラ菌の生存を抑制し、好中球のリクルートを促進して細菌の排泄を促進した。SCFAまたは食物繊維の投与は、有意にサルモネラ菌感染マウスの生存を延長した。SCFAが食中毒菌であるサルモネラ菌感染を抑制するという世界初の発見となった。 doi: 10.1371/journal.pbio.3000813.
DOI	doi:10.1371/journal.pbio.3000813.