ヤスカワ　ゼンタ   安川　然太    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2022/05
形態種別	学術論文
査読	査読あり
標題	A tribute to guy frederic marrianand geoffrey arthur dering haslewood. An overview of the discovery of equol and its applications in health and disease.
執筆形態	共著
掲載誌名	Food and Public Health 2022 May 24;
巻・号・頁	12(2),pp.29-47
著者・共著者	共著者：Wilson DW, Griffiths KG, Takahashi T, Tokunaga M, Yasukawa Z, Nishimura S, Horiuchi R, Buttar HS, Singh RB, De Meester F
概要	副筆 大豆イソフラボンの体内代謝物であるエクオールはヒトの尿、血漿、唾液、糞便、組織、その他の体液に存在している。骨強化作用の他にも、認知機能障害、乳癌、直腸癌、前立腺肥大、動脈硬化、糖尿病を減少させる可能性があること、エクオールの腸内細菌叢や肌への影響など、エクオールは全身の健康状態に影響を及ぼしていること、エクオール産生を高めるプロバイオティクスやエクオール含有食品などについて説明した。 doi:10.5923/j.fph.20221202.01
DOI	doi:10.5923/j.fph.20221202.01