ヤスカワ　ゼンタ   安川　然太    所属   応用生物学部 応用生物学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2014/07
形態種別	学術論文
標題	機能性糖鎖としてのグァーガム酵素分解物(PHGG)【製品名:サンファイバー】
執筆形態	共著
掲載誌名	ジャパンフードサイエンス, 2014
掲載区分	国内
巻・号・頁	53(7),16-21頁
著者・共著者	共著者：安川 然太, 徳永 誠, 内藤 裕二
概要	主筆 水溶性食物繊維（グアーガム分解物）の製造方法や物質的特性の紹介、および便通改善などの典型的な食物繊維として作用を有する以外にも、腸管での遺伝子発現制御、腸炎抑制、創傷治癒促進、過敏性腸症候群（IBS）改善作用、非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）発症抑制作用といった多彩な機能を有する機能性糖鎖であることなど、（独）科学技術振興機構が推進する研究成果最適展開支援プログラム（JST A-Step）で実施中の内容を発表した。