クリハラ　ユリコ   栗原　由利子    所属   医療保健学部 臨床検査学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/09
形態種別	著書
招待論文	招待あり
標題	新版　健康食品の基礎知識
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	じほう
担当範囲	2章栄養化学
著者・共著者	金森きよ子、久保田亮、栗原由利子、酒井伸枝、猿橋裕子、本間達
概要	健康食品管理士のための教科書。栄養化学について解説。